Préparation

1. Reconstituer le substitut de poisson en ajoutant 100ml d'eau. Laisser reposer 10 minutes.
2. Façonner des boulettes et les faire frire. Les couper en deux. Couper la pâte à pizza en 4. La passer au four à 150 degrés (th5) penadnt 20 minutes. Tartiner la pâte à pizza de sauce provençale.
3. Couper la tomate en tranches ainsi que l'oignon.
4. Réaliser la pita en disposant les demi boules de substitut de poisson, l'oignon en lamelles, la salade et le ketchup. Maintenir la pita avec une pique de bambou.

Préparation

1. Hâcher finement le persil, les pétales de tomate confites à l'échalote. Presser l'ail. Reconstituer le substitut de viande en ajoutant 100 ml d'eau.
   Incorporer immédiatement la garniture, poivrer et mouler deux "steaks" à la main.
2. Les faire cuire à la poêle durant 5 minutes sur chaque face et servir avec du ketchup et des frites de salsifis ou de panais.

Préparation

1. Faire cuire les épinards dans un peu d'eau salée. Egoutter et mixer. Reconstituer le substitut en ajoutant 80ml d'eau ainsi que des épinards. Laisser reposer 10 minutes.
2. Façonner des quenelles avec deux cuillères à soupe et les pocher dans du Dalia. Egoutter.
3. Ebouillanter le persil et le mixer avec un peu d'eau et de l'huile de pépins de raisin. Servir les quenelles avec le jus de persil et décorer d'une lamelle de tomate.

Préparation

1. Reconstituer le substitut de viande en ajoutant 100ml d'eau. Laisser reposer 10 minutes. Réaliser des grumeaux à l'aide d'une râpe à gros trous. Les faire cuire dans de l'huile chaude. Ajouter l'échalote pelée et ciselée ainsi que la ciboulette.
2. Eplucher et couper en morceaux les carottes et le potimarron. Faire cuire à l'eau bouillante salée durant 15 minutes. Egoutter bien le tout puis passer les légumes au mixeur.
3. Dans une verrine, disposer une couche de "viande grillé" puis une couche de purée de potimarron.

Préparation

1. Reconstituer le substitut de poisson en ajoutant 100ml d'eau. Laisser reposer 10 minutes.
2. Rincer puis couper les courgettes en rondelles. Disposer une noisette de substitut de poisson entre chaque rondelles et garnisser un plat à gratin.
3. Saler, poivrer, arroser d'huile d'olive et disposer les olives noires dénoyautées. Parsemer d'origan et verser le Dalia. Enfourner 35 minutes à 180degré (th.6).

Variante: il est possible de râper du substitut de fromage sur la préparation (1tranche).

Préparation

1. Reconstituer le substitut de viande en ajoutant 100ml d'eau et les épices. Laisser reposer 10 minutes.
2. Faire cuire les pois gourmands à l'eau bouillante salée puis les hâcher grossièrement. Les incorporer au hachis. Faire tremper les feuilles de riz dans l'eau tiède. Les couper en deux aux ciseaux. Façonner des samoussas en les garnissant de farce épicée.
3. Faire frire les samoussas dans l'huile.
   Saupoudrer d'un peu de curry avant de servir.

Préparation

1. Ciseler la coriandre. Reconstituer le substitut de poisson en ajoutant 100ml d'eau et l'herbe aromatique hachée. Laisser reposer 10 minutes. Façonner 6 boulettes dans le creux de la main (selon la grosseur).
2. Porter à ébullition 25cl d'eau avec les épices. Laver et couper la courgette en tronçons. Laver et épépiner le poivron rouge. Le couper en morceaux.
3. Couper l'abricot sec en quatre. Faire cuire les légumes et les boulettes 25 minutes à petit bouillon. Ajouter les morceaux d'abricots secs en dernier afin qu'ils conservent leur couleur.

Le petit Plus : Servir avec du couscous Taranis.

Préparation

1. Reconstituer le substitut de viande en ajoutant 100ml d'eau. Laisser reposer 10 minutes.
2. Façonner des boulettes. Faire bouillir 50cl d'eau. Ajouter les épices.
3. Peler les carottes et les navets puis les couper en gros morceaux. Couper la courgette en gros bâtonnets. Faire cuire les légumes dans le bouillon épicé.
4. Saler et ajouter au dernier moment les boulettes de substitut de viande. Laisser cuire encore 5 minutes.

Le petit plus: Servir avec du couscous Taranis

Préparation

1. Reconstituer le substitut de poisson en ajoutant 100 ml d'eau. Laisser reposer 10 minutes. Façonner deux disques.
2. Laver l'aubergine et la couper en grosses tranches. Les faire dorer à la poêle avec de l'huile d'olive. Saler et poivrer.
3. Dans un plat à gratin ou dans un cercle, réaliser la moussaka en alternant une couche d'aubergine, une tranche de poisson, une couche d'aubergine.
4. Presser pour bien marier les saveurs. Passer u four à micron ondes 7 minutes. Laisser tiédir avant de décorer de ciboulette.

Préparation

1. Reconstituer le substitut de viande en ajoutant 100ml d'eau, la cuillère de câpres et la ciboulette ciselée. Laisser reposer 10 minutes. Façonner 4 petits "steaks" et les faire cuire à la poêle dans un peu de matière de grasse.
   2.Couper les petits pains en quatre tranches régulières. Toaster-les.
   3.Peler et trancher le concombre. Monter les petits bagnats en alternant, pousses d'épinard, une demi tranche de substitut de fromage, le steak aux câpres, des rondelles de concombres et le pain. Façonner 4 petits bagnats.

Préparation

1. Faire Cuire les vermicelles 4 minutes à l'eau bouillante salée. Bien Égoutter. Laisser tremper le champigon noir dans de l'eau tiède et lorqu'il est ramolli, le hâcher grossièrement. Reconstituer le substitut de poisson en joutant 100ml d'eau, la carotte pelée et râpée finement et l'ail pressé, ajouter les vermicelles et le champignon.
   Laisser reposer 10 minutes.
   2.Faire tremper une feuille de riz. Lorsqu'elle est souple, disposer un tiers de la farce au milieu, plier les côtés pis rouler. Enlever l'excédent. Et laisser reposer 10 minutes.
   3.Façonner quatre nems et les faire frire dans de l'huile chaude. Servir avec de la salade verte, des feuilles de menthe et une sauce composée de 3c. à soupe d'eau tiède, 1 morceau de sucre,1 c. à café de ketchup.

Préparation

1. Reconstituer le substitut de viande en ajoutant 100ml d'eau. Laisser reposer 10 minutes. Râper la pomme et l'incorporer au substitut avec les autres ingrédients.
2. Confectionner de petites quenelles avec deux cuillères à café et les faire frire dans un peu d'huile.
   3.Pour les Adultes. Tremper les croquettes dasn un peu de vin jaune additionné de carottes finement râpées avant de déguster.

Préparation

1. Reconstituer le substitut de poisson en ajoutant 100ml d'eau et le cumin. Laisser reposer 10 minutes.
2. Façonner des petits boudins dans la paume des mains et rouler les dasn la semoule fine. Les tremper dans un peu de Dalia et recommencer l'opération. On obtient une belle croquette panée.
3. Faire frire dans l'huile chaude et servir avec des tranches de citron.

Préparation

1. Faire bouillir de l'eau salée.
2. Verser les coquillettes en pluie et remuer aussitôt. Laisser cuire 7 minutes. Égoutter et ajouter un filet d'huile pour que les coquillettes n'attachent pas.
3. Peler la carotte et l'oignon puis les tailler en petits dés. Les faire revenir dans un peu d'huile, ajouter l'ail pressé. Verser le coulis de tomates et laisser compoter
4. Reconstituer le substitut de viande en ajoutant 100 ml d'eau. Laisser reposer 10 minutes. Façonner une boule puis, avec une râpe à gros trous, réaliser des grumeaux au-dessus de la sauce tomate. Incorporer les grumeaux délicatement à la sauce et laisser cuire encore quelques minutes. Servir avec les coquillettes.

Préparation

1. Faire chauffer le beurre avec le jus d'orange, le miel et les épices, sans faire bouillir.
2. Fouetter la préparation pour gâteau afin d'éliminer les grumeaux. Verser le mélange beurre / épices et mélanger pour obtenir une pâte homogène un peu liquide.
3. Verser une cuillerée de pâte dans des mini-moules en forme de bonhomme.
4. Faire cuire 20 minutes à 180°C (Th.6).
5. Dissoudre le sucre glace dans une demi-cuillerée à café d'eau. Dessiner un visage et un habit boutonné aux bonhommes.

Préparation

1. Faire chauffer le beurre avec l'eau et le curcuma, sans faire bouillir.
2. Hors du feu, ajouter l'eau de fleur d'oranger.
3. Fouetter la préparation pour gâteau afin d'éliminer les grumeaux. Verser le mélange beurre / curcuma et mélanger pour obtenir une pâte homogène un peu dense.
4. Verser une cuillerée de pâte dans des mini-moules à muffins.
5. Faire cuire 25 minutes à 180°C (Th.6).
6. Dissoudre le sucre glace dans une cuillerée à café d'eau et badigeonner les muffins.
7. Saupoudrer de vermicelles colorés.

Préparation

1. Râper le zeste de citron.
2. Faire chauffer le beurre avec l'eau, le miel et le zeste, sans faire bouillir.
3. Fouetter la préparation pour gâteau afin d'éliminer les grumeaux. Verser le mélange beurre / zeste de citron et mélanger pour obtenir une pâte homogène un peu liquide.
4. Verser une cuillerée de pâte dans des mini-moules à madeleine.
5. Faire cuire 20 minutes à 180°C (Th.6).

Préparation

1. Faire chauffer le beurre avec le jus de raisin, sans faire bouillir.
2. Couper les Dragibus en 4.
3. Fouetter la préparation pour gâteau afin d'éliminer les grumeaux. Verser le mélange beurre / jus de raisin et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
4. Verser une cuillerée de pâte dans des mini-moules à muffins.
5. Faire cuire 25 minutes à 180°C (Th.6).
6. Cuire le sucre avec 2 cuillerées d'eau pour former un sirop épais.
7. Verser sur les Dragibus et napper aussitôt les muffins.

Préparation

1. Faire chauffer le beurre avec l'eau, sans faire bouillir. Hors du feu, ajouter l'extrait d'amandes amères.
2. Denoyauter les cerises et les couper en morceaux.
3. Fouetter la préparation pour gâteau afin d'éliminer les grumeaux. Verser le mélange beuure / eau et mélanger pour obtneir une pâte homogène.
4. Incorporer les cerises et verser une cuillerée de pâte dans des mini-moules en forme de coeur décaissé.
5. Faire cuire 25 minutes à 180°C (th.6).
   Garnir le creux d'une cuillerée de confiture.

Préparation

1. Faire chauffer le beurre avec le jus de pomme et un caramel, sans faire bouillir, attendre que ce dernier soit entièrement dissous.
2. Ecraser les autres caramels avec un pilon.
3. Fouetter la préparation pour gâteau afin d'éliminer les grumeaux. Verser le mélange beurre / jus de pomme et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
4. Incorporer les morceaux de caramel et verser une cuillerée de pâte dans des mini-moules à cake.
5. Faire cuire 20 minutes à 180°C (Th.6).

Suggestion : servir avec du Dalia parfumé à la cannelle.

Préparation

1. Humidifier la semoule avec l'eau et l'huile afin d'obtenir une pâte souple sous les doigts. Garnir des moules à tartelettes et passer au micro ondes 4 minutes à pleine puissance.
2. Pendant ce temps, faire cuire les épinards dans une casserole avec un peu d'eau. Ajouter le substitut de fromage râpé finement.
3. Couper les tranches d'ananas en morceaux et les faire sauter à la poêle dans le mélange huile et curry.
4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
5. Disposer la fondue d'épinard sur les fonds de tarte, garnir avec l'ananas et décorer d'une demi tomate cerise.
6. Enfourner 20 minutes à 150°C (th.5).

Préparation

1. Faire bouillir une grande quantité d'eau salée, additionnée de curcuma et versez le riz en pluie. Laisser cuire pendant 15 minutes.
2. Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur et enlever les graines. Tailler en lamelles et faites les cuire dans 50cl d'eau bouillante avec le miso.
3. Faire revenir l'oignon ciselé dans un peu d'huile, ajoutez le riz et les courgettes égouttées.
4. Râper le substitut de fromage et mélanger bien.
5. Servir dans des plats à gratin ou des caquelons.

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Mélanger le mix avec le sel, le poivre et le cumin.
3. Ajouter le jus d'orange petit à petit sans cesser de remuer.
4. Râper la carotte et le substitut de fromage en utilisant la grille la plus fine, au mélange.
5. Incorporer la levure chimique rapidement sans trop battre.
6. Prélever avec une cuillère la quantité de pâte désirée (elle gonfle crue) et garnir des moules à muffins.
7. Enfourner à 180°C (th.6) pendant 25 minutes. Démouler froid. Servir avec un cocktail à base de jus de carottes.

Préparation

1. Eplucher et couper en rondelles les carottes. Les faire cuire dans de l'eau avec le bouillon de volaille.
2. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
3. Passer les carottes au moulin à légumes. Ajouter le substitut d'oeuf en poudre, la maïzena, le substitut de fromage puis le Dalia.
4. Verser dans des ramequins en prenant soin de ne pas remplir au delà des 2/3. Parsemer de cumin.
5. Enfourner 25 minutes à 180°C (th.6).
   Dégustez avec des feuilletés.

Préparation

1. Fendre les petits pains en 2 dans la longueur. Les passer au grille-pain 2 fois.
2. Trancher l'oignon et la tomate en lamelles fines.
3. Tartiner les petits pains chauds de sauce provençale. Disposer l'oignon en lamelles, puis le substitut de fromage, les tranches de tomates, la salade et terminer par un filet d'huile d'olive.

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6)
2. Mélanger l'huile d'olive et la moutarde. Ajouter l'origan.
3. Badigeonner le fond de pâte à pizza avec ce mélange. Disposer les tranches de tomate en rosace.
4. Avec un emporte-pièce, découper des coeurs ou des étoiles dans le substitut de fromage et les déposer sur les tomates.
5. Enfourner 15 minutes à 180°C (th 6).
6. Terminer avec un filet d'huile d'olive et des petites feuilles d'origan fraîche.

Variantes : vous pouvez badigeonner le fond de la pâte à pizza avec de la sauce provençale à tartiner Taranis.

Préparation

1. Tamiser le mix avec le sel et le sucre glace. Ajouter la levure sèche et 20g de margarine puis sabler du bout des doigts. Ajouter le Dalia et former une pâte lisse.
2. Etendre la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Etaler au couteau la margarine sur une moitié. Plier. Etendre de la margarine sur une moitié, plier. Mettre au congélateur 10 minutes. Etendre la pâte au rouleau puis recommencer une fois.
3. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
4. Préparer un badigeon avec de l'huile d'olive et du curry et dans un autre bol, un badigeon au paprika.
5. A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte abaissée sur 4 mm. Râper le substitut de fromage sur cette pâte et la couper en lamelles.
6. Enfourner 20 minutes à 180°C (th.6).

Préparation

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la sauce au fromage et la farine. Faire un blanc.
2. Verser l’eau peu à peu et laisser cuire jusqu’à consistance. Assaisonner.

Vous pouvez ainsi réaliser des gratins de légumes, de pâtes, fourrer des crêpes…

Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C (th 6)
2. Travailler à la main le mix pain et pâtisserie, le sucre, l’huile jusqu’à bonne répartition de celle-ci.
3. Dissoudre le sel dans l’eau et l’incorporer au mélange. Bien pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et facile à travailler, si nécessaire, ajouter un peu d’eau.
4. Fariner le plan de travail avec le mix et étaler la pâte au rouleau. La placer dans un moule préalablement graissé et la piquer à l’aide d’une fourchette.
5. Garnir à votre convenance et cuire au four 20 à 25 minutes à 200°C.

Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C (th 6)
2. Dans un grand saladier (à la main ou au batteur), mélanger le mix pain et pâtisserie, le sel, l’huile, la levure et l’eau jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.
3. Bien mélanger pendant 20 minutes. Verser la préparation dans 2 moules à cake préalablement graissés.
4. Faire lever 30 à 45 minutes dans un endroit chaud, puis enfourner pour 50 minutes à 210°C (th 6).
5. Mettre de l’eau dans le lèche-frite pour améliorer la cuisson du pain.
6. Démouler tout de suite après cuisson et laisser refroidir.

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 5).
2. Dans une grande jatte, mélanger la levure, le sel et le mix pain et pâtisserie.
3. Verser l’eau tiède petit à petit (35-40°C) et remuer pendant 5 minutes à l’aide d’un fouet.
4. Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposer 12 petites portions du mélange, fourrées avec ¼ de choquito (non fondu).
5. Cuire au four à 240°C (th 7) pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

Préparation

1. Mélanger ou mixer tous les ingrédients.
2. Ajouter au dernier moment les glaçons.

Préparation

1. Mélanger ou mixer tous les ingrédients.
2. Ajouter au dernier moment les glaçons.

Préparation

1. Mélanger la poudre de dessert à boire vanille, le sucre et l’eau. Bien mélanger. Attendre 5 minutes pour que la préparation épaississe.

2. Mettre dans un petit pot ou dans des moules à bâton glacé puis placer au congélateur 3 heures.

Préparation

1. Mélanger la poudre de dessert à boire fraise, le sucre et l’eau. Attendre 5 minutes pour que la préparation s’épaississe puis incorporer les fraises mixées. Bien mélanger.

2. Mettre dans un petit pot ou dans des moules à bâton glacé puis placer au congélateur 3 heures.

Préparation

1. Faire cuire le riz dans l’eau et le Dalia pendant 20 à 25 minutes.
2. Mélanger la semoule avec le jus d’orange et ajouter au riz. Laisser cuire quelques minutes jusqu’à absorption totale du liquide. Ajouter le sucre, le beurre fondu et la pulpe d’orange.
3. Verser la préparation dans un moule à charlotte ou dans des ramequins et mettre au réfrigérateur.
4. Démouler et décorer avec des quartiers d’orange.

Préparation

1. Dans un récipient, mélanger le mix pain et pâtisserie, le beurre et le sel.
2. Verser doucement cette préparation sur le Dalia et l'eau. Mélanger.
3. Faire les pancakes et ajouter au choix de la confiture, de la pâte à tartiner ou du sucre.

Préparation

1. Porter le Dalia à ébullition. Parallèlement dans un bol, mélanger le sucre et le mix pain et pâtisserie.
   Y incorporer peu à peu le Dalia sans cesser de remuer.
2. Remettre le tout dans la casserole et faire cuire à feu doux quelques minutes tout en mélangeant au fouet jusqu’à épaississement.
3. Retirer du feu et parfumez à votre goût. Mettre au réfrigérateur et servir frais.

Préparation

1. Préchauffer le four à 210-240°C (th 6-7).
2. Dans un saladier, bien mélanger les différents ingrédients (sauf les cerises).
   Ajouter les cerises. Bien mélanger et verser dans un moule préalablement beurré.
3. Faire cuire 45 minutes à 210-240°C environ.
4. Saupoudrer de sucre et faire caraméliser 1 minute au grill.
   Servir tiède ou froid.

Préparation

1. Dans une poêle huilée, faire revenir 1 volume de riz. Ajouter l’oignon et la tomate coupés finement.
2. Laisser cuire, verser ensuite deux volumes d’eau.
3. Couvrir et laisser cuire jusqu’à absorption totale de l’eau.

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 5)
2. Dans une casserole, porter à ébullition le Dalia. Y verser la semoule en pluie fine sans cesser de remuer. Laisser cuire jusqu’à ce que le mélange se détache du bord de la casserole.
3. Ajouter le beurre, la noix de muscade et assaisonner.
4. Prendre l’équivalent d’une cuiller à soupe de cette préparation, la rouler entre les doigts pour former une quenelle, et la déposer dans un plat allant au four, sur papier sulfurisé. Répéter l’opération autant de fois que nécessaire.
5. Mettre le plat au four et laisser cuire pendant environ 5 minutes.
   Vous pouvez servir les quenelles avec une sauce béchamel (voir recette).

Préparation

1. Préchauffer le four à 240°C (th 7)
2. Dans un saladier, mélanger le mix pain et pâtisserie, la levure, le sel et l’huile. Ajouter l’eau tiède et mélanger au fouet.
3. Huiler la plaque à pizza et y étaler la pâte. Faire lever au-dessus du four environ 15 minutes.
   Pendant ce temps, faire revenir à la poêle les oignons et les champignons.
   Tiédir la sauce provençale au bain-marie et l’étaler sur la pâte à pizza. Ajouter les oignons, les champignons et saupoudrer de sauce au fromage, d’herbes.
4. Enfourner pour 15 minutes à 320°C (th 10). Servir chaud.

Préparation

1. Faire bouillir l’eau et ajouter le sel. Verser la semoule en pluie. Cuire 2 à 3 minutes.
2. Retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter le mix pain et pâtisserie jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Rouler et couper tous les 2 cm. Les pincer entre les doigts afin de former des gnocchi.
4. Dans une poêle, faire chauffer une bonne quantité d’huile et y plonger les gnocchi. Laisser frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Parallèlement, préparer une sauce béchamel au fromage (voir recette) pour accompagner les gnocchi.

Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C (th 6).
2. Abaisser la pâte brisée hypoprotidique dans un plat allant au four (en garder un peu de côté pour faire des croisillons).
3. Faire cuire la tarte piquée, 15 minutes à four chaud.
4. Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles, les blanchir 3 minutes dans de l’eau bouillante salée, les égoutter, les éponger et les ranger par couches sur la pâte mi-cuite. Assaisonner, ajouter le basilic et y verser le beurre fondu.
5. Couvrir cette tarte avec le grillage de la pâte. Achever la cuisson de l’ensemble à four moyen 210°C (th 6)
   Servir chaud accompagné d’une salade.

Préparation

1. Faire fondre le beurre, ajouter la semoule et laisser cuire jusqu’à absorption totale du beurre. Réserver.
2. Parallèlement, faire chauffer le Dalia et l’eau.
3. Hacher finement le concombre, l’incorporer au liquide avec le jus de citron, l’ail et le sel.
4. Verser ce mélange sur la semoule et cuire jusqu’à absorption du liquide.
5. Répartir dans 2 ramequins et mettre au réfrigérateur. Servir frais.

Variantes : on peut remplacer le concombre par d’autres légumes : brocolis, haricots verts…

Préparation

1. Mélanger le couscous avec de l’huile d’olive jusqu’à ce que les grains soient bien imprégnés. Saler, disposer ensuite le couscous dans la couscoussière et faire cuire pendant 1h30.
2. Pendant ce temps, préparer les légumes. Couper très finement le concombre et la tomate. Presser le citron, hacher la menthe et l’oignon.
3. Une fois le couscous cuit, le laisser refroidir. Ajouter les légumes, le jus de citron, l’huile d’olive et assaisonner.
4. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 1h et servir frais.
   Variantes : Vous pouvez ajouter des petits pois, du poivron, des pois chiches…

Préparation

1. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Les égoutter et laisser refroidir.
2. Couper les tomates en dès, les champignons et l’avocat en fines lamelles.
3. Les ajouter aux pâtes.
4. Assaisonner de vinaigrette et servir frais.

Préparation

1. Faire bouillir le Dalia. Ajouter le sel, la sauce au fromage et verser la semoule en pluie.
2. Mélanger. Cuire jusqu’à absorption du liquide et laisser refroidir.
3. Rouler la pâte obtenue dans les mains et faire des boulettes.
4. Dans un récipient, faire chauffer de l’huile et y plonger les croquettes. Laisser frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Dégustez chaud de préférence.

Préparation

1. Cuire le poivron dans l’eau bouillante et le peler.
2. Passer les différents ingrédients au mixeur et assaisonner avec du sel, des épices et du jus de citron.
3. Mettre cette crème au réfrigérateur environ 1h.
4. Servir frais

Préparation

1.Dans un bol, mélanger l’eau, le Dalia et le colorant alimentaire.

2.Dans une grande jatte, mélanger le mix pain et pâtisserie à la levure. Incorporer peu à peu le mélange eau-Dalia et travailler le tout jusqu’à obtention d’une pâte crémeuse.

3.Plonger les tranches de légumes dans la pâte à beignet puis les plonger dans un bain de friture bien chaud.

4.Retirer les beignets quand ils sont bien dorés et les égoutter sur du papier absorbant.

Préparation

1. Râper la pulpe de potiron. Dans une terrine, mélanger le mix pain et pâtisserie, la levure, le sel et le sucre.
2. Verser l’eau en fouettant et bien mélanger.
3. Incorporer la pulpe de potiron, le persil, le zeste de citron, l’ail et les épices.
4. Faire chauffer l’huile, y plonger des boulettes de pâte formées à l’aide d’une C à C. Lorsque les accras remontent à la surface, les laisser prendre une belle couleur dorée en les retournant sans cesse.
5. Les retirer et les égoutter sur un papier absorbant.