Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 5).
2. Dans une grande jatte, mélanger la levure, le sel et le mix pain et pâtisserie.
3. Verser l’eau tiède petit à petit (35-40°C) et remuer pendant 5 minutes à l’aide d’un fouet.
4. Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposer 12 petites portions du mélange, fourrées avec ¼ de choquito (non fondu).
5. Cuire au four à 240°C (th 7) pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.