Préparation

1. Faire bouillir l’eau et ajouter le sel. Verser la semoule en pluie. Cuire 2 à 3 minutes.
2. Retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter le mix pain et pâtisserie jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Rouler et couper tous les 2 cm. Les pincer entre les doigts afin de former des gnocchi.
4. Dans une poêle, faire chauffer une bonne quantité d’huile et y plonger les gnocchi. Laisser frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Parallèlement, préparer une sauce béchamel au fromage (voir recette) pour accompagner les gnocchi.