Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Mélanger le mix avec le sel, le poivre et le cumin.
3. Ajouter le jus d'orange petit à petit sans cesser de remuer.
4. Râper la carotte et le substitut de fromage en utilisant la grille la plus fine, au mélange.
5. Incorporer la levure chimique rapidement sans trop battre.
6. Prélever avec une cuillère la quantité de pâte désirée (elle gonfle crue) et garnir des moules à muffins.
7. Enfourner à 180°C (th.6) pendant 25 minutes. Démouler froid. Servir avec un cocktail à base de jus de carottes.