Préparation

1. Faire chauffer le beurre avec le jus de pomme et un caramel, sans faire bouillir, attendre que ce dernier soit entièrement dissous.
2. Ecraser les autres caramels avec un pilon.
3. Fouetter la préparation pour gâteau afin d'éliminer les grumeaux. Verser le mélange beurre / jus de pomme et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
4. Incorporer les morceaux de caramel et verser une cuillerée de pâte dans des mini-moules à cake.
5. Faire cuire 20 minutes à 180°C (Th.6).

Suggestion : servir avec du Dalia parfumé à la cannelle.