Préparation

1. Reconstituer le substitut de viande en ajoutant 100ml d'eau et les épices. Laisser reposer 10 minutes.
2. Faire cuire les pois gourmands à l'eau bouillante salée puis les hâcher grossièrement. Les incorporer au hachis. Faire tremper les feuilles de riz dans l'eau tiède. Les couper en deux aux ciseaux. Façonner des samoussas en les garnissant de farce épicée.
3. Faire frire les samoussas dans l'huile.
   Saupoudrer d'un peu de curry avant de servir.