Boulettes scandinaves

  • Catégorie : Entrée
  • Temps préparation : 15 min
  • Temps cuisson : 25 min
  • Nombre de portions : 2
  • congelationCongélation : Non

  • 1 sachet de Substitut de viande
  • 1 citron
  • 1/2 fenouil
  • Quelques brins d’aneth
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 c. à soupe d’huile (pour la friture)

  1. Reconstituer le substitut en ajoutant 100ml d’eau. Laisser reposer en 10min.
  2. Tailler le fenouil en très petits dès. Râper le citron pour en recueillir le zeste. Incorporer le tout au substitut.
  3. µTerminer avec la moutarde et l’aneth haché. Façonner des boulettes et les faire frire dans un peu d’huile.

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

Valeur énergétique 142kcal
Matières grasses 6.5g
Glucides 19.3g
Protéines 1.5g
  dont phénylalanine 54mg
  dont leucine 75mg