Boulettes wasabi

  • Catégorie : Entrée
  • Temps préparation : 15 min
  • Temps cuisson : 15 min
  • Nombre de portions : 2
  • congelationCongélation : Non

  • 1 sachet de substitut de poisson
  • 1/2 c. à café de wasabi
  • 1 botte de cresson
  • 3 brins de menthe
  • Sel et poivre
  • 10 ml d’huile

  1. Effeuiller la menthe et ôter les plus grosses tiges du cresson. Faire cuire 2 min dans une poêle, additionner d’un verre d’eau.
  2. Passer au mixeur pour obtenir un bouillon très vert et léger. Assaisonner. Reconstituer le substitut en ajoutant 100ml d’eau et le wasabi.
  3. Remuer bien et laisser reposer 10min.
  4. Façonner 6 boulettes bien rondes et les faire dorer dans de l’huile chaude. Servir avec le bouillon.

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

Valeur énergétique 125kcal
Matières grasses 5.1g
Glucides 18.5g
Protéines 1.2g
  dont phénylalanine 45.5mg
  dont leucine 85mg