Couscous aux keftas

  • Catégorie : Hypoprotidiques
  • Temps préparation : 15 min
  • Temps cuisson : 25 min
  • Nombre de portions : 2
  • congelationCongélation : Non

  • 1 sachet de substitut de viande
  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 2 navets
  • 1/2c. à café de cumin
  • 1/2c. à café de coriandre
  • 1/2c. à café de gingembre
  • 1/2c. à café de curcuma
  • 1/2c. à café de cannelle

  1. Reconstituer le substitut de viande en ajoutant 100 ml d’eau. Laisser reposer 10 minutes.
  2. Façonner des boulettes. Faire bouillir 50 cl d’eau. Ajouter les épices.
  3. Peler les carottes et les navets puis les couper en gros morceaux. Couper la courgette en gros bâtonnets.
  4. Faire cuire les légumes dans le bouillon épicé.
  5. Saler et ajouter au dernier moment les boulettes de substitut de viande. Laisser cuire encore 5 minutes.

Le petit plus : Servir avec du couscous.

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

Valeur énergétique 120 kcal
Matières grasses 1 g
Glucides 25 g
Protéines 3,1 g
  dont phénylalanine 77 mg
  dont leucine 116 mg