Focaccia

  • Catégorie : Extra
  • Temps préparation : 20 min
  • Temps cuisson : 30 min
  • Nombre de portions : 15
  • congelationCongélation : Non

  • 1 kg Mix pain et pâtisserie + 2 sachets de levure boulangère
  • 16 g sel
  • 140 ml d’huile d’olive
  • 1,2 l d’eau tiède

  1. Utiliser un batteur avec comme ustensile la feuille et non pas le fouet (très important). Verser l’eau tiède, l’huile et la levure au fond du batteur.
  2. Verser le Mix pain et pâtisserie en une seule fois dessus. Ajouter le sel.
  3. Mélanger bien pendant 20 minutes.
  4. Verser le contenu dans un moule aluminium jetable préalablement huilé et diviser la pâte selon les goûts : avec du romarin, oignons coupés finement, des olives, ou encore tomates-origan.
  5. Faire cuire au four à 180°C pendant 30/40 minutes et servir.

 

Astuce : Une fois, la focaccia cuite, la couper en deux dans le sens de la largeur et y ajouter du substitut de fromage pour une entrée salée ou encoure de la pâte à tartiner noisette pour un dessert.

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

Valeur énergétique 332 kcal (1399kJ)
Matières grasses 10.3g
Glucides 59.2g
Protéines 0.7g
  dont phénylalanine 34mg
  dont leucine 53mg