Pâte brisée

Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C (th 6)
2. Travailler à la main le mix pain et pâtisserie, le sucre, l’huile jusqu’à bonne répartition de celle-ci.
3. Dissoudre le sel dans l’eau et l’incorporer au mélange. Bien pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et facile à travailler, si nécessaire, ajouter un peu d’eau.
4. Fariner le plan de travail avec le mix et étaler la pâte au rouleau. La placer dans un moule préalablement graissé et la piquer à l’aide d’une fourchette.
5. Garnir à votre convenance et cuire au four 20 à 25 minutes à 200°C.